螃蟹如何保存吃着更美味？

时间：2021年05月13日点击： 1141 次

为了能吃到新鲜、美味的螃蟹，一定要知道如何保存螃蟹，不能让它死了，否则不仅会影响味道，而且也会有很多的。那究竟该如何保存活的螃蟹呢?冰城制冷告诉您：

活螃蟹保存的方法一：放到浴缸中

如果所购螃蟹量多三五天吃不完,好的保存办法是,把浴缸做暂养池先让螃蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达百分之95以上。另外,每天检查螃蟹,把不足的螃蟹及时吃掉。

冰城小贴士：这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死的。

活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里

　　准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是,不能把螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天.

冰城小贴士：采用这种方法保存螃蟹，气温不太高的情况下，一般可以保存5天。

活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里

　　所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选不足的吃，足的螃蟹可继续保存。

冰城小贴士：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
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