蔬菜冷库的用途及建筑特点和要求

　　食品冷库，利用降温举措措施创造相宜的湿度和低温前提的仓库。又称冷库。是加工、贮存农畜产品的场所。能挣脱天气的影响，延长农畜产品的贮存保鲜期限，以调节市场供给。

　　食品冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到划定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷藏库可广泛应用于食物厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、病院、血站、部队、试验室等。食品冷库可分为水果冷库和蔬菜冷库。
        蔬菜冷库的用途：

　　蔬菜冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到划定的温度便于贮藏物品的建筑物。

　    蔬菜冷库主要用作对食物、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。　　

　　蔬菜冷库建筑的特点和要求：　

　　冰城蔬菜冷库设备一般冷冻库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为剂，使其在低压和机械控制的前提下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到降温的目的。常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接和间接两种。直接将蒸发管安装在冷藏库房内,液态剂经由低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气装置，空气被盘旋于装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气方式的长处是迅速，库内温度较平均，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。　　

　　冰城蔬菜冷库主要用于食物的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般产业和民用建筑不同，有它独特的结构。蔬菜冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗出。室外空气侵入时不但增加冷藏库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝聚引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽机能。
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