香蕉冷库

时间：2021年05月13日点击： 1830 次

香蕉冷库是如何贮存的？冰城制冷小编来告诉您：

香蕉冷藏运输是很复杂的有专门的香蕉运输冷库的香蕉适宜的贮藏条件为11～13℃，相对湿度为百分之90～百分之95。气调贮藏香蕉的气体成份指标是：氧气为百分之2～百分之8，二氧化碳为百分之2～百分之5。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。
1、冷藏。采后的香蕉于冷库进行贮藏，在贮藏过程中保持库温在11～13℃，当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。经常进行库房的通风换气，防止乙烯的积累。
2、塑料薄膜袋贮藏。将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中，每袋装果10～15公斤，再放入200克吸透高锰酸钾溶液的碎砖块和100克消石灰，扎紧袋口，贮藏于11～13℃下，用此法贮藏香蕉62天，其蕉果贮藏品质良好。
3、气调贮藏。香蕉的气调贮藏已获得成功，但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。可以采用塑料大帐，密闭，用碳分子筛进行的气体成份调节；也可采用大型气调库，用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行的气体成份调节。
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