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河南省冰城制冷设备销售有限公司
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蔬菜保鲜库

浏览次数:发布时间:2015-04-01 09:06:11文章来源:河南省冰城制冷设备销售有限公司

 
 蔬菜保鲜冷库是抑制微生物和酶,延长蔬菜长存期的一种方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长期的目的。 
 
1冰城蔬菜保鲜冷库简介 
 
现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜蔬菜的品质。 
  
2冰城技术先进 
目前冷库采用无霜速冻制冷方式,配置压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方式。 
  
3冰城食品冻藏贮存标准 
冷间名称  室温(℃)  相对湿度(百分之)  适用食品范围  
降温间  0  
 肉、蛋等  
冷冻结间  -18~-23 
-28~-30  
 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等  
冷藏间  0  85~90  肉、禽  
冷间名称  室温(℃)  相对湿度(百分之)  适用食品范围  
保鲜冷库  -2~0  80~85  鲜蛋  
保鲜冷库  -1~1  90~95  冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等  
保鲜冷库  0~2  85~90  苹果、梨等  
保鲜冷库  2~4  85~90  土豆、橘子、荔枝等  
保鲜冷库  1~8  85~95  柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等  
保鲜冷库  11~12  85~90  香蕉等  
冻结物冷藏间  -15~-20  85~90  冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等  
冷冻库  -18~-23  90~95  冻鱼、虾等  
贮冰间  -4~-10  
 块冰  
 
  
4冰城大中小型冷库的选购 
类型 
1.冰城间 
用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品,进行预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。 
2.冰城冻结间 
用于需要冻结的食品,由常温或状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。 
3.冰城冷藏间 
又称高温冷藏间,主要用于藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。 
4.冰城冻结物冷藏间 
又称低温冷藏间,主要藏经冻结加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。 
5.冰城冰库 
又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。 
冷间 
冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定,一般可按表1-1-1选用有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。 
冰城冷库材料新颖 
库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。 
冰城冷库装拆方便 
库华冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。 
适用广泛 
冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。
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