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火龙果冷库贮藏温度

浏览次数:发布时间:2019-08-15 10:04:18文章来源:

  因为营养价值丰富和功效齐全,火龙果越来越受到人们的重视。整箱的火龙果放置会不会坏掉呢?怎样才能保住其营养成分不流失呢?一起和河南冰城制冷设备来看下火龙果怎么保存吧!
  采收后的火龙果果实属于呼吸率低的水果,并且由于果皮厚又有蜡质保护,极耐贮运。在5~9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月;在25~30℃的室温状态下,保质期可超过2个星期。
  在常温下可保存15天以上,若装箱冷藏,贮藏温度在15℃左右,保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节,火龙果收获后置于阴凉处晾凉散热,并进行冷藏以利于保鲜。
  火龙果是热带水果,要现买现吃,有朋友习惯将切开后吃剩的一半火龙果放在冰箱里储藏,其实这种保存方法是不科学的。由于长期生长在热带,受生长气候条件影响,火龙果害怕低温,放在冰箱里之后容易受伤,果皮会发生凹陷,出现一些黑褐色的点。不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质,再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
  因此,像火龙果等热带水果要放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间不要超过两天。从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
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