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不同种类蔬菜冷库保鲜方法介绍

浏览次数:发布时间:2019-08-07 17:51:21文章来源:

  叶类蔬菜采收保鲜技术
  叶类蔬菜保鲜主要应注意低温、保持湿润。采前要严格控制浇水,尽量在早晨或傍晚温度较低时采收。贮藏前要去除黄叶、病叶和杂质。装筐时,不要使劲挤压。采收后避免阳光直射。宜放置在阴凉地方,用薄膜或湿布覆盖。
  果菜类蔬菜采收保鲜技术
  果类蔬菜保鲜主要应注意防止出现温度过低而造成的冷害。采收前3-7天停止浇水,以防止采收或运输时发生裂果。待贮藏的果类蔬菜成熟度不能过熟。采收适宜在早晨或傍晚温度较低时进行,避免高温引起重量损失及对贮藏期的影响。采收后果实应放在阴凉的地方,避免太阳直射。有条件的地方可以将果实放到冷库内或预冷。运输时采用统一的塑料筐,不宜使用竹筐。利用冷库贮藏应注意控制好适宜温度。
  瓜类和豆类蔬菜采收保鲜技术
  瓜类和豆类蔬菜保鲜主要应注意严格控制温度,避免因低温而造成的冷害。南瓜和黄瓜对湿度的要求有所不同,各种豆类对湿度要求比较严格。
  根菜类蔬菜采收保鲜技术
  根类蔬菜保鲜主要应注意保持湿度,避免因低湿造成失水萎蔫现象发生。利用传统埋藏和窖藏应根据不同年份气候的变化掌握好入窖时间,并随着温度变化进行覆土或增加覆盖材料,避免冻害的发生。
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