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河南大型果蔬保鲜冷库工程

浏览次数:发布时间:2019-01-20 12:42:34

  果蔬保鲜冷库高度要多少?

需要注意的是,冷库占地大不代表高度也要高。果蔬保鲜冷库的高度选择不当,容易给冷库投资、库房降温、使用管理等带来不良影响。冷库的高度应根据实际需要、容货量、装货方式等内容来决定,选择一个既有利于日常使用,也有利于库房降温均匀和投资运营的高度。
比如,冷库的高度通常在2至6米内,若果蔬采用堆垛的方式入库贮藏,由于堆垛太高会压坏下层货物并且不利于果蔬降温,冷库高度建议不超过3米;若果蔬使用坚固的木箱装货,企业就可以根据实际需要适当增加库房的高度,提高冷库容货能力和空间利用率。

果蔬入库后要采取进一步降温。

果蔬在采收后在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏保鲜库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬进入冷藏间后,要采取逐步降温的办法,防止某些生理病害的发生。

果蔬气调保鲜冷库的使用那些产品。

果蔬保鲜气调库的一种,相比于普通保鲜库存放瓜果蔬菜更长久。气调库对库体的密封性要求较高,要求不频繁进库出库,所以果蔬保鲜气调库广泛应用于大型的果蔬批发市场。果蔬保鲜冷库建设是通过调节库体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。

 

但是如果需要频繁进出冷库,或者果蔬存放的量不大,那果蔬保鲜气调保鲜库就不太适合,小型保鲜库,也不太经济适用。果蔬保鲜气调库的一种,相比于普通保鲜库,存放瓜果蔬菜更长久。
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